Dal punto di vista qualitativo la vendemmia 2023 è stata un’ottima annata e tale sarà, visti gli eccellenti presupposti, anche dal punto di vista enologico. Premesse fondamentali non solo per …
Ottima vendemmia, ma preoccupa la salute del vigneto Leggi l’articolo
Nel territorio correggese ci sono ancora alcune famiglie che mantengono vivo il “rituale” della preparazione di quella che noi comunemente definiamo conserva di pomodoro. Una tradizione che nel corso degli …
Passata è la conserva? No, la tradizione contadina resiste bene. Leggi l’articolo
La prima metà del 2023 non è stata avara di precipitazioni, ma il caldo di questi giorni ci porta nuovamente a riflettere sull’importanza dell’acqua e del risparmio idrico nell’irrigazione. Questo …
L’irrigazione: non solo acqua ma razionalità Leggi l’articolo
Nel correggese è molto probabile trovare un albero di noce in ogni casa dotata di un piccolo fazzoletto di terreno. Il Noce nostrano, Juglans regia, è una pianta tipica della …
Esiste un particolare tipo di agricoltura che è complementare all’attività di coltivazione dei campi e ha un ruolo sociale sempre più importante e ricercato. Applicato ormai da diversi anni, ha …
Si sta finalmente placando l’acceso dibattito sull’eventualità di apporre anche sul vino le cosiddette etichette “informative/dissuasive”, come quelle presenti sulle sigarette. Una polemica particolarmente vivace che ha visto due fronti …
Tra etichetta e consumi: un sorso di verità sul nostro vino Leggi l’articolo
I classici filari di salici, oggi sempre più rari nelle nostre campagne, hanno fatto parte del paesaggio agrario della nostra pianura per secoli. Non stiamo parlando del salice piangente, anch’esso …
La pianura correggese si presta egregiamente alla coltivazione di mele, soprattutto a quella delle nuove varietà, talvolta tardive. Stiamo parlando delle varietà rosse, dalla colorazione non eccessivamente intensa e dalla …
Maestosa, elegante e con un enorme fogliame carnoso e dal colore verde intenso. Non è di certo passata inosservata la pionieristica coltivazione di Paulonia che, da due anni a questa …
In questi giorni afosi e di sole cocente abbiamo avuto modo di renderci conto di quanto siano importanti le alberature e la loro ombra. L’ombra di un albero è un …
La situazione non era mai stata così preoccupante. Solo adesso che stiamo subendo direttamente il problema della siccità iniziamo a convincerci della necessità di un cambiamento repentino. Quest’anno è stato …
Emergenza acqua: dal razionamento alla razionalità Leggi l’articolo
Lo spettacolo del Parmigiano-Reggiano è tornato in scena dopo una pausa forzata dovuta alla pandemia. Con l’iniziativa “Caseifici Aperti” anche nel correggese la risposta dei consumatori e degli appassionati è …
Caseifici aperti: il re formaggio dà spettacolo Leggi l’articolo
L’agricoltura biologica, così come i prodotti derivati dalle sue produzioni, continua la sua importante fase di crescita, diffusione ed apprezzamento da parte dei produttori. Nel corso degli ultimi anni ciò …
Il bio cresce bene, ma occhio alle illusioni dell’oltre Leggi l’articolo
Da sempre una delle più importanti regole di mercato è quella “della domanda e dell’offerta”. Quando un prodotto scarseggia il suo prezzo sale mentre quando dello stesso prodotto aumenta la …
Immaginate di varcare la soglia d’ingresso di un parco pubblico e da quel punto poter spingere lo sguardo in profondità, agevolati dalla presenza di un lunghissimo viale, perfettamente rettilineo. Un …
Le piogge del mese di Dicembre, preziosissime per il territorio correggese, sono servite soprattutto ad evitare che il 2021 risultasse l’annata più siccitosa degli ultimi 15 anni. Una magra consolazione: …
Ma a Correggio la pioggia è un po’ stanchina? Leggi l’articolo
Quando si arriva all’inizio del mese di dicembre ritornano puntuali le disquisizioni sull’albero di Natale. Non tanto quelle legate alle origini della sua tradizione, che peraltro è molto articolata e …
L’albero di Natale, una boccata di ossigeno Leggi l’articolo
Sei mesi fa nessuno avrebbe osato sperare in una vendemmia così eccelsa e generosa per la viticoltura correggese. Quello che stupisce di un’annata che potrebbe essere definita semplicemente eccelsa non …
Lambrusco: meglio di così non poteva andare Leggi l’articolo
Da sempre è una coltura tipica anche del territorio correggese. Spesso viene considerata un coltura secondaria, quasi di secondo ordine, un riempitivo per piccoli fazzoletti di terreno in attesa di …
C’è zucca e zucca: splendido frutto d’autunno Leggi l’articolo
