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Il risorgimento del Lambrusco

Anche quest’anno, il Vinitaly di Verona si è confermato un importante momento di confronto sui problemi legati al vino e alla viticoltura. Attualmente, però, questo settore sta vivendo una fase

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Cucina povera? Ma va là…

Li troviamo entrambi nell’Elenco Nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, istituito dal Ministro dell’agricoltura, con la collaborazione delle Regioni, che viene aggiornato ogni anno. Siamo parlando di erbazzone e scarpasot, iscritti

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Quel palo di Budrio

Una leggenda, non si sa quanto antica, sta affascinando fisici e meteorologi. L’ho sentita per la prima volta molti anni fa da un correggese che veniva chiamato, per ragioni insondabili,

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