Enogastronomia

La cucina italiana è accademia

Virginia Woolf scriveva: “Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene se non ha mangiato bene”. Chi meglio di noi emiliani conosce il cibo tradizionale? La nostra cucina ci

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Eccellenze correggesi: l’osteria

Giovane energia in nome della tradizione Quando in paese si sente dire “andiamo all’osteria” il sorriso è d’obbligo: gruppi di amici, coppie, famiglie, squadre stanno per condividere uno dei bei

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Lambrusco, un brindisi ci sta

L’annata vitivinicola di quest’anno doveva essere da record. Dopo la grave brinata dello scorso anno, ed un inverno finalmente nella norma, le premesse c’erano tutte. L’esordio della stagione viticola correggese

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Antica Osteria di Villa Budrio

La frazione di Budrio di Correggio storicamente si può considerare come un passaggio quasi obbligatorio per arrivare nel capoluogo reggiano: chi non ha mai percorso la Strada Statale (ora Strada

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L’onor di lambrusco tutto per noi

I viticoltori correggesi da oggi possono vantare una bottiglia dedicata al loro territorio. La nuova etichetta di Lambrusco si chiama “Il Correggio” ed è stata ufficialmente presentata nei giorni scorsi

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Brasserie des artistes

Il viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie correggesi non si ferma mai e questa volta fa tappa in un locale nuovo, La Brasserie des Artistes. Nell’ottobre del 2017 La Brasserie

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Da Fabbrico arriva il Palio del Nocino

Risale all’anno 2000 la prima edizione del Palio del Nocino a Fabbrico: quella prima manifestazione ospitò trenta partecipanti, tutti fabbricesi. Nel 2003 i promotori dell’iniziativa fondarono la Compagnia del nocino,

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Al cuoco, al cuoco!

Al cuoco, al cuoco!

Hell’s Kitchen è un programma televisivo nato nel 2005 come risposta americana al britannico Masterchef. In Italia è trasmesso dal 2014. L’ultima edizione, la quarta, è andata in onda fra

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Il brasato del nonno

Le giornate si accorciano e il fatidico cambio dell’orario ci porta a stare un po’ più sul divano alla sera. L’ottobre “calderino” è ormai solo un ricordo: siamo entrati nel

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La pasta che mangi volentieri

Via Primo Maggio numero 1: siamo qui, dove si sviluppò all’inizio degli anni Sessanta, per volontà del Sindaco Zanichelli, il Villaggio artigiano di Correggio. Dal portone di questo lungo edificio

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